Suflê de Batata e Queijo

Ingredientes para a massa:

2 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 gemas

2 xícaras de leite, Sal a gosto

1 lata de ervilha, 1 lata de milho verde

1 colher de sobremesa de fermento

2 colheres de manteiga

Recheio:

2 batatas grandes cortadas em cubos (cozidas)

3 claras em neve

2 colheres de queijo parmesão ralado

100g de queijo mussarela

Preparo:

Bata no liquidificador: Milho, ervilha, gemas, leite, margarina, fermento, sal. Pegue essa pasta e ponha numa vasilha que possa mexer com a colher de pau. Acrescente aos poucos as claras em neve e as batatas. Após bem misturados. Unte e polvilhe uma refratária (travessa de vidro) e despeje a massa. Cubra com o queijo mussarela. Retire do forno quando estiver dourado. O forno deve está pré-aquecido.